生产制作出的各式各样蒸花糕 贾宁 摄

德州市非物质文化遗产“牛斗虎” 马亮 摄

腰站镇民间艺人展示作品 赵书腾 摄

生产制作出的虎头馒头 刘振兴 摄

德州新闻网讯（平原融媒记者 张越 马亮 贾宁）春节到，平原处处红红火火，属于平原人的“虎”味逐渐浓烈了起来。

在腰站镇锅培口村，传承一百多年的“牛斗虎”又火热了起来。村民们拿出老虎衣、举起大牛头，敲锣打鼓，热火朝天的舞了起来。矫健有力的舞姿、剽悍勇猛的劲头儿，真是牛气冲天，虎虎生威，叫人越看越上瘾。与往年不同的是，今年的“大老虎”身边还紧紧跟着几只“小老虎”，既稚嫩可爱，也同样猛劲儿十足。

平原自古就是人文荟萃之地，每到春节，都会有书法爱好者们现场挥毫书福送春。腰站镇的其他非遗手艺人们也集体展示了他们的新作，无论是碳彩画、麦秸画、铅笔画还是剪纸，每幅作品都是别具一格。

虎年到，虎头形状的小馒头更是孩子们的最爱。在王杲铺镇的德州天诚鼎盛食品有限公司生产车间里，一个个活灵活现的虎头馒头正在工人们的巧手下捏制出来。“虎头馒头的制作工艺可不简单，首先是原材料，需要用到南瓜和面粉，还要注意配比颜色，小老虎额头上的 ‘王’字和胡须都是用可可粉压制的。为了孩子们喜欢吃，馒头里面还得包上奶黄馅料，今年是虎年，现在销售最火的就是虎头馒头。”德州天诚鼎盛食品有限公司副总经理张万荣对记者说。

每到春节，蒸花糕、做馒头、包饺子都是平原人必备的技能。在张华镇，李绪梅经营着一家20多年的花糕店。她改良了传统的花糕制作技艺，融入许多年轻人更喜欢的现代元素，做出了各色各样的彩色花糕和巨型花糕。春节到了，十里八乡的人们都来到这里订购花糕。

“在咱平原，花糕就寓意着‘年年高’，所以过年的时候家家户户都做花糕。而且家中的女儿出嫁后，回门前三年也都要做花糕给婆家，花糕的高度还要逐年增高，意思就是女儿出嫁后的生活一年更比一年好。”李旭梅高兴地说。